Según tu clase de cocina francesa, ¿Qué sabores te quedaron mas presentes y que receta tus gustaría elaborar?

Los sabores mas predominantes de la cocina francesa sin duda alguna son los de las hierbas aromáticas y especias tales como la pimienta, el tomillo, el laurel, el romero, la mostaza, así como también es indispensable el uso de ingredientes característicos como la mantequilla y el aceite de oliva que en cualquier receta francesa no pueden faltar, son sabores fuertes pero a la vez muy agradables al paladar en combinación con el resto de los ingredientes de las recetas y las técnicas que se utilizan para elaborarlas.

Me gustaría cocinar las tartas mas representativas de la cocina francesa.